Beschreibung: Langgestreckte Form mit mehr oder weniger festen Köpfen. Die Blätter sind hell- bis sattgrün, die Blattränder sind glatt, die Mittelrippen fleischig und stark ausgeprägt. Dieser knackige Salat schmeckt herb-aromatisch und herzhaft.

Warenkunde Römischer Salat: Er heißt auch Bindesalat, weil er früher zugebunden wurde, damit sein Herz gelb blieb. Bei den heute angebauten Sorten ist das nicht mehr nötig. Römischer Salat hat einen hochgewachsenen, lockeren Kopf. Seine langovalen, breiten Blätter sind sehr fest.

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